หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

ความเป็นมา
โดยส่วนตัวของผมเองเป็นคนที่ชอบทานอาหารญี่ปุ่นมาก  เรียกได้ว่าออกไปทานนอกบ้านได้แทบทุกอาทิตย์ก็ว่าได้  และราคาอาหารญี่ปุ่นที่อเมริกานี้  เมืองไทยที่เราว่าแพงแล้ว  ผมว่าราคายังไม่ได้ครึ่งของราคาที่นี่อย่างจานที่เห็นในรูปนี้ถ้าไปสั่งรับประทานตามร้านอาหารญี่ปุ่นก็อยู่ราว ๆ 7 -  9 เหรียญ  แล้วแต่เกรดของร้านว่าดีขนาดไหน  ดังนั้น  บางทีก็อยากนึกประหยัดขี้นมาบ้างก็ลอง ๆ ทำทานดู  ผมว่ามันไม่มีอะไรยากนะอาหารญี่ปุ่นนี่ ( บางอย่าง ) วันนี้ก็เลยอยากแนะนำ  เมนูชื่อสุดหรู  วิธีทำสุดแสนง่าย  ให้เพื่อนนักตกปลาไว้ลองทำรับประทานกันดู

ส่วนผสม
1 . เนื้อปลาทูน่า  ขนาด 500  กรัม หนา 1 นิ้ว
2 . น้ำจิ้ม Pontsu ( พลทซึ คือ ซอสเปรี้ยวไว้จิ้มกับ ชาบู ชาบู )
3 . ขิงดอง
4 . ต้นหอมซอยละเอียด
5 . พริกไทยดำบด ( อันนี้สูตรของผมเอง  ถูกปากคนไทยดี )

วิธีทำ
1 . นำปลาไปย่าง ให้พอผิวด้านนอกมีรอยไหม้เล็กน้อยพอสวย
2 . โรยพริกไทยดำบดให้ทั่วชิ้นปลา
      จัดการแล่ให้สวยงาม  จัดวางเรียงบนจานที่ตกแต่งด้วยขิงดอง  พร้อมเสริฟ์
      เสริฟ์คู่กับน้ำจิ้ม  ซึ่งโรยหอมฝอยละเอียดไว้ข้างใน

อื่นๆ
    ถ้าหา Pontsu ไม่ได้  ก็ใช้ โชยุกับวาซาบิแทน  ก็พอไหว
    อย่าลีมเบียร์เย็น ๆ เป็นวุ้น  เบียร์เย็นกับแกล้มอร่อยนั่งคุยกับเพื่อนเรื่องตกปลา.............สุขอย่าบอกใครเชียว