หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

ความเป็นมา
ไปตกสีชัง ได้มาบ่อย  ก่อนกลับ แวะไปทานร้านหมูกะทะ  ในซอยข้างตึกคอม  ศรีราชา  สั่งเด็กร้านให้เอาไปทอดจิ้มธรรมดา  แม่ครัวออกแบบเมนูมาให้  อร่อยมาก

ส่วนผสม
1.  ปลาสละตัวย่อม ๆ  ,  ชำแหละเครื่องในออก , ผ่าครึ่งตัว ( ตามแนวยาว ) เป็น  2  ชิ้น  ไม่ต้องเอาก้างออก
2.  พริก , น้ำปลา , หอมแดง , มะม่วงซอย , มะนาว , ผักชี , กระเทียม

วิธีทำ
เอาหมายเลข  1  ไปทอดให้หนังกรอบ  เนื้อเหลืองอร่าม  หอมฉุย  ใส่จานเปล
หมายเลข  2  ทำน้ำจิ้ม  ไม่ต้องราด  แต่เสิรฟ  คู่กัน

อื่นๆ
หนังปลาทอดกรอบ  อร่อยมาก